主題：創業家講座
名稱：員林西拉輕食餐廳創業經驗分享
日期：2013-10-28
時間：10:10-12:00
地點：H444
主講人：陳維國

內容：
一、 目的：讓同學了解創業的艱辛並結合行銷推廣自己的產業。
二、 主講者介紹：員林希拉餐廳、喜喜茶室負責人、彰化圓石禪飲店長
三、 內容：
1.先進國家所陸續提倡的飲食概念(台灣也持續跟進、學習中)：有機概念、生機飲食、製程公開化、生產履歷、晚餐輕食化、慢食概念。
2.市場環境與自身優劣勢的SOWT分析
3.金融海嘯發生：民國97年9月，AIG美國國際集團陷入財困，美國政府貸款解困，美林集團被美國銀行收購，雷曼兄弟控股公司申請破產保護。
4.外食市場一片低迷：景氣不好不可能不生活，景氣不好不可能不消費，景氣不好不可能沒市場
5.產品介紹：堅持採用天然食材，絕對不添加香精。
6.產品定位：鎖定中低價位消費族群，以平實價格，划算品質服務消費者。