主題：企業參訪
名稱：台中參訪(101-2餐旅管理學士學程/企業管理學系)
日期：2013-06-05
時間：08:30~17:30
地點：烏日啤酒廠/豐原廟東/台灣味噌釀造文化館
名稱：台中參訪(101-2餐旅管理學士學程/企業管理學系)
日期：2013-06-05
時間：08:30~17:30
地點：烏日啤酒廠/豐原廟東/台灣味噌釀造文化館
內容：
一、參訪目的：
本系學生除課程內專業所學之外，師長們也融入個案研討，務求學生能在學習理論時得以搭配實務做探討，本次辦理企業實地參訪，目的為使學生能走出校園，實地了解產業發展及運作。
二、參訪公司介紹：
烏日啤酒廠、豐原廟東、灣味噌釀造文化館
三、參訪內容：
「復興碾米廠」，由許火烈 先生(第一代)創立於民國39年，專精於味噌與醬油等天然釀造食品生產與研發，至民國63年，由許宗琳先生(第二代)接手經營，致力於紅麴醬菜醃製，後來正名為 「味榮食品工業股份有限公司」。 自成立以來，一直以“精緻味噌的專家，有機釀造的專家”為經營指標，提供消費者最新鮮、美味、健康的食品。 創業迄今70年，多年累積的特殊口味與專業生產經驗，為我們奠定了台灣中部第一品牌的地位及信譽。
一、參訪目的：
本系學生除課程內專業所學之外，師長們也融入個案研討，務求學生能在學習理論時得以搭配實務做探討，本次辦理企業實地參訪，目的為使學生能走出校園，實地了解產業發展及運作。
二、參訪公司介紹：
烏日啤酒廠、豐原廟東、灣味噌釀造文化館
三、參訪內容：
「復興碾米廠」，由許火烈 先生(第一代)創立於民國39年，專精於味噌與醬油等天然釀造食品生產與研發，至民國63年，由許宗琳先生(第二代)接手經營，致力於紅麴醬菜醃製，後來正名為 「味榮食品工業股份有限公司」。 自成立以來，一直以“精緻味噌的專家，有機釀造的專家”為經營指標，提供消費者最新鮮、美味、健康的食品。 創業迄今70年，多年累積的特殊口味與專業生產經驗，為我們奠定了台灣中部第一品牌的地位及信譽。
