主題：企業參訪
名稱：1.白木屋 2.葡萄王生技股份有限公司
日期：2011-05-06
時間：08:00-17:30
地點：桃園

內容：
葡萄王於民國80年即創設「生物工程中心」，接待大家的是一位畢業於本校生物產業科技的研究所的校友，帶領我們進入廠區參觀生技食品的製造，一系列生產的作業，如實驗室化驗、鍋爐儲存、光檢驗及產品包裝等等。白木屋是一個本土自創品牌，給人一種專業掛帥、服務品質領先的良好印象，也是一個傳統行業轉型成功的例子。從單純的蛋糕走向精緻化，展示館分為兩館，在體驗廊道展示了多種蛋糕和製作流程，從原料、製作到成品都有統一的流程，白木屋所使用的糖是『海藻糖』，甜度為一般糖類的４５％，糖尿病者可安心食用，讓顧客體會白木屋的用心，相信這次參訪對本科系的學生們在課業上能有多一層的收穫。