主題：教學觀摩
名稱：語文與應用－創意與教學
日期：2014-03-25
時間：10:00~11:00
地點：B403
主講人：趙太極老師

內容：
「語文與應用」是一門實用而枯燥的課程，獲悉教導餐旅管理學程的學生後，便絞盡腦汁設計課程內容。
比較傳統教學法，創意教學法所不同的是將唐詩作為創意元素，進而與餐旅管理專業結合，將全班分成八組，施予951法則（九宮圖及5W1H）訓練與啟發，使同學們透過全組組員腦力激盪，得出唐詩與餐旅管理專業結合的初步成果，讓各組去開辦創意餐館、酒吧、小館。