主題：全人素養講座
名稱：經濟與人生
日期：2012-06-04 ( 101.6.4 )
時間：13:20~15:10
地點：活動中心M205
主講人：大葉大學 陳美玲 教務長

內容：
當日本美食節目「料理東西軍」播出時，總讓許多觀眾停下手上轉來轉去的搖控器，痛苦地享受在兩道美食漫天舖長的華麗介紹，最後殘酷讓來賓從兩道中挑選一道…雖是美食節目，但這是更紮實描繪出經濟學的原型－選擇。
　　就在「資源有限而欲望無窮」的條件下，更讓「選擇」加倍嚴竣，因此漸漸發展出許多不同因應人生需求的經濟學公式，來有效配適資源有限的現實環境，也發展出不同層面的派別，大到國家的總體經濟、小到個人的個體經濟等，無一不是因應人而衍生的。
　　演講後半段，講者提及自己擔任經濟學教師多年後，曾將其問題轉換成經濟學的視野與同學分享，絕大多數的問題，仍圍繞「選擇」兩字打轉，例如「要不要轉學」、「我該從事那一行」、「競爭者太多，怎麼辦」等，講者均用巧妙的經濟學角度回覆，讓同學們在心領神會答案後，會心一笑。
　　經濟學可幫助人在日常生活中如何思考，利用有限資源做最有效率的選擇，使人生目標盡可能達到最高。